La meilleure recette de Pesto: celle de l’hôtel Buca di Bacco à Positano!

par

Si vous passez un jour par Positano sur la côte Amalfitaine en Italie, je vous recommande vivement de suivre le cours de cuisine offert par l’hôtel 4 étoiles Buca di Bacco.

 

Dans ce cours vous participez pour vrai et mettez la main à la pâte, littéralement! Vous apprendrez à faire des pâtes maison, des gnocchis, des aubergines à la parmigiana ainsi que du délicieux pesto! MIUM MIUM!

Je vous offre ici la recette intégrale du pesto avec leurs trucs d’Italiens à retenir 🙂

  • 50-60 feuilles de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 1/4 tasse de noix de pin (pignons)
  • 1 tasse de parmesan reggiano fraîchement râpé
  • 1/2 tasse de parmesan Pecorino fraîchement râpé
  • 150 ml d’huile d’olive extra-vierge
  • une demie patate cuite
  • Sel à votre goût

Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur. Voilà le pesto est prêt!

La patate cuite aide à conserver le vert vif du pesto. Si vous voulez conserver la sauce pesto au réfrigérateur, elle se conserve jusqu’à une semaine sinon faites la congeler en petites portions pour pouvoir l’utiliser à votre guide lors de la préparation de pâtes.

Regardez la vidéo sur Youtube ici  ↓

INFORMATIONS

HÔTEL BUCA DI BACCO À POSITANO, ITALIE

4 Via Rampa Teglia, Positano, Italie  /   +39 089 875699 / www.bucadibacco.it

Les cours sont offerts dans la cuisine ouverte du Ristorante Buca di Bacco.

  • Quand: sur demande
  • Les cours commencent à 3:30 pm et durent environ 2 heures se terminant à 5 pm avec une dégustation des plats préparés.
  • Minimum de participants: 2

Pour réservation, contactez l’hôtel directement ou envoyez un courriel à cooking@bucadibacco.it

Bon appétit!

Écrit par Elizabeth Landry

Elizabeth Landry est agente de bord et une vraie passionnée de voyage et des sports nautiques. Elle partage son temps entre Cabarete en République Dominicaine, le Québec et les airs. Elle dirige le blogue L’Hôtesse de l’air depuis 2010 et a écrit trois romans à succès du même nom. Sa boutique #FLYWITHME vous fera voyager à travers le monde !
Vous avez aimé cet article? N’Hésitez pas à nous le faire savoir en commentant ci-bas! Sinon, il y a mes livres pour vous divertir!
ou

0 Comments

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pourriez aussi aimer…

Visite de l’hôtel Viva Wyndham Tangerine à Cabarete

Visite de l’hôtel Viva Wyndham Tangerine à Cabarete

Les voyages reprendront un jour. Ça c'est certain. Et quand ça arrivera, peut-être aurez-vous le goût de profiter d’un hôtel tout-inclus pour vous reposer ? J’ai donc pensé vous présenter l’un des seuls hôtels ALL INCLUSIVE de Cabarete, le Viva Wyndham Tangerine....

lire plus
5 produits qu’il vous faut pour vaincre les lèvres gercées

5 produits qu’il vous faut pour vaincre les lèvres gercées

L’hiver et l’air sec de l’avion ne donne pas son pareil pour assécher les lèvres. J’ai donc demander à mes abonnés quels étaient leurs produits miracles pour contrer les lèvres gercées. Vous serez surpris par certaines réponses! 1. Baume Barrière Réparateur Cicaplast...

lire plus
Visite de l’hôtel Viva Wyndham Tangerine à Cabarete

Visite de l’hôtel Viva Wyndham Tangerine à Cabarete

Les voyages reprendront un jour. Ça c'est certain. Et quand ça arrivera, peut-être aurez-vous le goût de profiter d’un hôtel tout-inclus pour vous reposer ? J’ai donc pensé vous présenter l’un des seuls hôtels ALL INCLUSIVE de Cabarete, le Viva Wyndham Tangerine....

lire plus

Partagez!

Faites voyager vos amis en partageant cet article!